20 juin 2020. Cette semaine, nous avons pu déguster des croissants cuits dans le four à bois.
Après une chauffe d'environ 3h30, les braises sont retirées du four et lorsqu'il atteint la bonne température (250°), la cuisson peut commencer, d'abord le pain, puis les brioches ou autres viennoiseries et pour terminer un plat cuisiné.